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1.鱼切片泡水。

2.葱切葱花，姜切姜米。

3.然后把水倒干净，用葱，姜料酒腌制。

4.把水和淀粉搅拌均匀。（制作水粉浆）

5.加入腌制好的鱼片，搅拌均匀。（把腌制用的葱，姜拿出来）

6.西兰花汆水。（水里煮一下）捞出备用。

7.锅中倒入底油，加入豆瓣酱，辣妹子，葱，姜，炒出香味。

8.加水，用老抽，盐，味精，醋，调味，加入西兰花煮制。

9.捞出西兰花垫盘底。

10.下入鱼片，煮制。

11.倒入盘中，放入辣椒面，放入葱花。

12.然后把油烧热，浇上即可。看着是不是很有食欲。

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